Botulismo

O botulismo é uma doença causada pelas toxinas produzidas pela bactéria Clostridium botulinum e se não tratar a tempo pode ser fatal.

Existe 4 tipos epidemiológicos de botulismo: botulismo alimentar, botulismo das feridas, botulismo infantil e botulismo de classificação indeterminada. Sendo que o mais conhecido é o
botulismo alimentar.

O botulismo alimentar é causado pela ingestão e absorção, pelo aparelho digestivo, de alimentos contaminados pela toxina da bactéria.

O Clostridium botulinum é encontrado principalmente em enlatados ou em alimentos embalados à vácuo, já que se desenvolve em ambiente sem oxigênio.

Os sintomas dessa intoxicação geralmente aparece de doze a trinta horas depois da ingestão da toxina, os principais sintomas são: aversão à luz, vômitos e secura na boca e garganta, dificuldade para engolir, paralisia respiratória, constipação intestinal, retenção de urina.

O tratamento consiste no uso de soro antibotulínico, pois impede que a toxina circulante no sangue chegue até o sistema nervoso.

Fonte: http://www.brasilescola.com/doencas/botulismo.htm

http://www.actamedicaportuguesa.com/pdf/2004-17/1/054-058.pdf

http://www.santalucia.com.br/infectologia/botulismo/default-p.htm