Glúten

Você já deve ter lido em algum rótulo de algum produto a seguinte frase: CONTÉM GLÚTEN. Mas afinal de contas o que é glúten? Qual a importância de se colocar essa frase nos rótulos? 

O glúten é uma proteína fibrosa e elástica e está presente em

Leptospirose

A leptospirose é uma doença infecciosa aguda e febril causada pela bactéria Leptospira interrogans. É transmitida através da urina de animais infectados. No homem é transmitida, principalmente, através da urina dos ratos.

O aumento do número de pessoas infectadas pela bactéria ocorre principalmente nas épocas de enchentes, pois a urina dos ratos, presente nos lixos e esgotos, se mistura à água das chuvas, contaminando-a. Assim, qualquer pessoa que entre em contato com essa água pode se infeccionar.

O que é Quinua?

A quinua (também conhecida com quinoa) é uma planta que apresenta grãos com altos poderes nutritivos. Ela é originária dos Andes, e a Bolívia é o maior produtor mundial.

Os grãos da quinua são ricos em minerais (ferro, cálcio, fósforo), vitaminas (B1, B6, A, C e E) e fibras. Além de ser rica em vitaminas, minerais e fibras, a quinua possui todos os aminoácidos essenciais, ou seja, aqueles aminoácidos que o organismo não produz e que devem ser obtidos através da alimentação.

Segundo a FAO (Food and Agriculture Organization), a quinoa é um dos melhores alimentos de origem vegetal.

Saiba mais sobre a meningite

A meningite é uma inflamação das meninges, membranas que envolvem o cérebro e a medula espinhal. Pode ser causada por vírus, bactérias, fungos e parasitas. 

As meningites bacterianas são as mais graves e altamente contagiosas. Dentre as bactérias, a mais grave é a ocasionada pela Neisseria meningitidis (meningococo), pois além de causar a