Soja Preta?

Não sei você, mas eu não sabia que existia soja preta. Para mim soja era só aquela de cor amarela. Mas além dessa soja preta existir, ela faz muito bem à saúde e, conforme estudiosos da Coréia do Sul, o consumo dessa soja auxilia no emagrecimento.

De acordo com o cientista Hye-kyeong Kim, a casca da soja preta contém uma substância chamada antocianina (é o pigmento responsável pela cor preta da soja). Essa

Salmonella, cuidado!!

Encontrada geralmente em alimentos de origem animal, a Salmonella é um grupo de bactérias pertencente a família Enterobacteriaceae. Ela foi descoberta há mais de 100 anos pelo cientista Daniel Elmer Salmon (por isso Salmonella).

Dentre os diversos gêneros dessa bactéria, o que está mais presente entre os humanos é a Salmonella enterica. 

A transmissão se dá principalmente pela ingestão de:

Benefícios da aveia

A aveia é um cereal rico em diversos nutrientes, principalmente em fibras solúveis (clique aqui e saiba mais sobre as fibras). Por ser rica em fibras solúveis, ela é uma ótima aliada para quem quer emagrecer, então, se esse é o seu objetivo, que tal inclui-lá na sua dieta?

Além dela ser uma ótima fonte de fibras solúveis, a aveia também é fonte de diversos minerais e vitaminas, como: cálcio, ferro, magnésio, fósforo, vitamina E e vitaminas do complexo B, principalmente a

Complexo B

Você já deve ter ouvido falar em complexo B, mas você sabe porque tem esse nome? E quais os benefícios que traz a nossa saúde?

Antigamente achava-se que o complexo B era apenas uma vitamina, mas depois de diversos estudos observou-se que, na realidade, ele é um conjunto de diversas vitaminas. O complexo B é formado pela

Beneficios do abacate

Que o abacate é uma fruta que tem alto teor calórico todos nós sabemos. Mas você sabia que o abacate traz diversos benefícios ao nosso organismo?

Ele é nativo da América Central e o seu maior produtor é o México. As folhas do abacateiro são utilizadas para fazer chá pois é bom para a digestão, combater tosse e é também

Selênio

O selênio traz diversos benefícios à saúde. Mas cuidado, se consumido em altas doses pode ser tóxico e trazer algumas complicações. 

O selênio é um mineral essencial ao organismo e apenas uma pequena quantidade ajuda no correto funcionamento do nosso corpo. Tem um papel fundamental sobre a formação dos antioxidantes (substâncias que impedem o efeito danoso dos radicais livres), pois ele se liga em

O que é Bruxismo?

Você já deve ter ouvido falar em bruxismo, né? Mas você sabe o que é e qual o melhor tratamento?

Por que o nome Bruxismo?

Antigamente, na época da inquisição, o bruxismo era relacionado à bruxarias. Naquela época, acreditava-se que as pessoas que faziam um barulho estranho

Cistite

A cistite é uma doença que acomete principalmente as mulheres. Estudos relatam que uma entre quatro mulheres terão cistite no decorrer da vida. Por isso, mulheres, cuidado!!!!!!! Homens também, mesmo ela sendo rara. 

A cistite é uma inflamação ou então uma infecção da bexiga (órgão que armazena a urina produzida nos rins). Essa doença é causada principalmente por bactérias do intestino, mas pode ser causada

Conjuntivite

Nesses primeiros meses de 2011 está tendo um surto de conjuntivite em várias cidades do estado de São Paulo. Segundo a Secretaria Municipal de Saúde, há quase 120 mil notificações de casos da doença na capital paulista do inicio de fevereiro até o dia 28 de março. E essa conjuntivite já está chegando em outros Estados, como no Rio de Janeiro. Mas o que é conjuntivite, e como se previne?

Ômega 3

O ômega 3 é um dos nutrientes que vem se tornando cada vez mais popular entre as pessoas que querem manter uma vida saudável. Você sabe o que é ômega 3 e qual é a importância dele para a sua saúde?

Fibras na Dieta

Você está pensando em emagrecer ou então em ter uma vida  mais saudável? Que tal incluir fibras na sua alimentação? Elas são ótimas aliadas contra a obesidade e diversas outras doenças.

A definição de fibras alimentares ou dietéticas (ou simplesmente fibras) ainda não foram estabelecidos, mas, segundo estudiosos e cientistas, as

Soja

Você já deve ter visto na prateleira de supermercado vários produtos a base de soja, como o suco, a farinha, o leite e outros produtos. Mas você sabe quais são os benefícios que ela pode trazer a sua saúde?

A soja é uma leguminosa que pertence à família Fabacea, e assim como o feijão, os grãos da soja também são ótimas fontes de proteínas. Além das proteínas, a soja contém também nutrientes que são capazes de

Licopeno

Atualmente, umas das substâncias que vem se destacando é o licopeno. Mas você sabe o que é Licopeno?

O licopeno é um tipo de carotenóide (pigmento natural das plantas) que dá a cor avermelhada nas plantas. Ele é considerado um dos melhores antioxidantes para a

Glúten

Você já deve ter lido em algum rótulo de algum produto a seguinte frase: CONTÉM GLÚTEN. Mas afinal de contas o que é glúten? Qual a importância de se colocar essa frase nos rótulos? 

O glúten é uma proteína fibrosa e elástica e está presente em

Leptospirose

A leptospirose é uma doença infecciosa aguda e febril causada pela bactéria Leptospira interrogans. É transmitida através da urina de animais infectados. No homem é transmitida, principalmente, através da urina dos ratos.

O aumento do número de pessoas infectadas pela bactéria ocorre principalmente nas épocas de enchentes, pois a urina dos ratos, presente nos lixos e esgotos, se mistura à água das chuvas, contaminando-a. Assim, qualquer pessoa que entre em contato com essa água pode se infeccionar.

O que é Quinua?

A quinua (também conhecida com quinoa) é uma planta que apresenta grãos com altos poderes nutritivos. Ela é originária dos Andes, e a Bolívia é o maior produtor mundial.

Os grãos da quinua são ricos em minerais (ferro, cálcio, fósforo), vitaminas (B1, B6, A, C e E) e fibras. Além de ser rica em vitaminas, minerais e fibras, a quinua possui todos os aminoácidos essenciais, ou seja, aqueles aminoácidos que o organismo não produz e que devem ser obtidos através da alimentação.

Segundo a FAO (Food and Agriculture Organization), a quinoa é um dos melhores alimentos de origem vegetal.

Saiba mais sobre a meningite

A meningite é uma inflamação das meninges, membranas que envolvem o cérebro e a medula espinhal. Pode ser causada por vírus, bactérias, fungos e parasitas. 

As meningites bacterianas são as mais graves e altamente contagiosas. Dentre as bactérias, a mais grave é a ocasionada pela Neisseria meningitidis (meningococo), pois além de causar a

O que é Tuberculose

A tuberculose é uma doença infecciosa causada pelo Mycobacterium tuberculosis (conhecido também como Bacilo de Koch) e afeta principalmente os pulmões, mas pode atingir também os rins e os ossos.

A transmissão é de forma direta, ou seja, de pessoa a pessoa, através de gotículas de saliva ao falar, tossir ou espirrar. Tem maior risco de transmissão se a pessoa estiver em ambientes fechados.

Fenilcetonúria

A fenilcetonúria ou PKU, é uma doença genética causada pelo defeito ou ausência da enzima fenilalanina-hidroxilase, enzima responsável pela conversão do aminoácido fenilalanina (PHE) em tirosina . Se não tratada adequadamente, esse aminoácido pode chegar até o Sistema Nervoso Central e causar retardo mental.

Essa doença é detectada a partir do teste do pezinho

Doença celíaca

A doença celíaca é uma intolerância permanente ao glúten (proteína encontrada no trigo, na aveia, na cevada e outros grãos) e ocorre em indivíduos geneticamente predispostos a essa doença. É caracterizada pela atrofia da musculatura do intestino delgado, causando má-absorção de